Гороскопы для всех знаков Зодиака, Туризм и отдых в России и за ее пределами. Здоровье и красота. Беременность и материнство. Дизайн и интерьер. Кулинарные рецепты.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/965/965781/krasnoe-vino.jpg" width="400" height="225"a

Действительно ли красное вино так полезно для здоровья?



Говорят, что «фонтан молодости» закупорен в бутылке красного вина. Это всего лишь шутка? Нет, это научный факт. В серьёзных изданиях учёные публикуют исследования о связи вина с долголетием.

Как правило, это объясняют тем, что в красном вине содержится вещество, которое активирует «ген долголетия». Начнём с голода. Оказывается, голод не только морит, но и жизнь продлевает. Не только дрожжи, черви, насекомые и мыши, но и гомо сапиенс дольше живут на голодном пайке. В США проводились серьёзные исследования, в которых добровольцы сидели на полуголодной диете, и у них в результате в организме происходили изменения, затормаживающие процессы старения. Сегодня специалисты не сомневаются, что скудный рацион может реально продлевать человеку жизнь. И даже ясно, почему это происходит.

Голод активирует ген sirt1, его ещё называют «ген долголетия». От него зависит масса биохимических реакций в организме. «Ген долголетия» препятствует накоплению жира, снижает холестерин, помогает уничтожать больные и раковые клетки и в результате отодвигает развитие болезней, связанных с возрастом (в их число входят не только сердечно-сосудистые заболевания и диабет, но и злокачественные опухоли,  артрозы, болезни Альцгеймера и Паркинсона, остеопороз - повышенная ломкость костей). А теперь самое интересное: точно таким же действием на этот ген обладает и вещество ресвератрол, содержащееся в красном натуральном вине.

Оно попадает туда из виноградной кожицы при брожении. Ресвератрол синтезируется в кожице ягод красного винограда, защищая их от вредителей. Чем севернее выращивают виноград и чем сложнее условия для его роста, тем больше в нём ресвератрола. «Хорошо известно, что французские виноделы часто специально «мучают» лозу, осложняя ей жизнь, - говорит Владимир ЦАПЕЛИК, президент Независимого винного клуба. - Так они начали делать очень давно. Это способствует накоплению вещества в ягодах».

Уже сейчас доказано, что ресвератрол реально удлиняет жизнь животных, действуя ничуть не хуже, чем голод. Более того, в эксперименте он даже защищал от преждевременной смерти мышей, которых специально закармливали жирной пищей. Ресвератрол удлинял им продолжительность жизни, и они жили столько же, сколько и мыши, которых кормили нормально. Подобным образом ресвератрол помогает и животным с диабетом, снижая сахар и регулируя активность инсулина.

«Всё это очень похоже на правду, - продолжает Владимир Цапелик. - Ведь хорошо известно, что виноделы обычно живут долго, часто перешагивая 90‑летний рубеж и сохраняя ясность мысли в очень преклонном возрасте. В последние годы всё чаще говорят о пользе вина, и даже есть официальные рекомендации по его умеренному потреблению. Согласно им, для мужчин доза сухого вина не должна превышать двух бокалов в день (250-300 мл), для женщин - один бокал (125-150 мл). Большинству людей это только пойдёт на пользу.

Но бывают и исключения. Некоторые очень легко впадают в зависимость от этого напитка. И если в семье были случаи алкоголизма, если вы чувствуете, что вас привлекает не столько вкус напитка, сколько кайф, создаваемый им, то с вином лучше не экспериментировать. Речь идёт о натуральном красном сухом вине».

Сейчас виноделы очень внимательно присматриваются к ресвератролу, и некоторые даже начинают указывать его содержание на этикетках бутылок. Учёные активно изучают концентрацию «эликсира молодости» в разных винах, и она сильно колеблется в зависимости от сорта винограда, условий выращивания, технологии изготовления вина. Среди сортов чемпионами являются Мускатель и Пино Нуар. Больше ресвератрола в винах, которые бродили дольше и вместе с ягодами - во время ферментации ресвератрол выходит из кожицы в раствор вина.

Полезное вещество содержится и в арахисе, клюкве, малине, чернике, голубике, но в меньших количествах. Виноградный сок содержит ресвератрола меньше, чем вино, и в нём гораздо больше неполезного сахара, а в арахисовом масле много жиров. Поэтому все эти дары природы можно считать вспомогательными источниками ресвератрола.

Содержание продукта долголетия
Красные вина от 2 до 12,5 мг / л
Белые вина от 0,5 до 2 мг / л
Вино из винограда Мускатель до 40 мг / л
Вино из винограда Пино Нуар до 13 мг / л
Красный виноград (1 чашка) до 1,25 мг / л
Орехи арахис (1 чашка) до 0,25 мг / л


Арахисовое масло до 0,15 мг / л

Источник: сайт Чародейка


Опубликовал:
Теги: красное вино польза красного вина красное вино для здоровья вино здоровье полезно алкоголизм артроз

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сила красного вина
Сила красного вина
0
Жизнь прекрасна 10:00 21 фев 2017
Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе.
Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе.
6
Женский сайт 15:30 05 апр 2018
Мороженое с красным вином
Мороженое с красным вином
0
Женский сайт 08:45 26 янв 2016
7 научно доказанных причин, почему тебе действительно полезно спать обнаженным!
7 научно доказанных причин, почему тебе действительно полезно спать обнаженным!
0
Капризулька 12:53 28 янв 2018
21 вкусное блюдо, которое действительно едят веганы
21 вкусное блюдо, которое действительно едят веганы
15
Жизнь прекрасна 01:00 02 фев 2017
Научно доказано: спать с кем-то полезно для здоровья!
Научно доказано: спать с кем-то полезно для здоровья!
0
Новости и Факты (НиФ) 03:09 06 сен 2018
Ученые доказали: у молитвы действительно есть сила, исцеляющая все болезни!
Ученые доказали: у молитвы действительно есть сила, исцеляющая все болезни!
16
Цветик-семицветик 15:55 08 окт 2018
Мужчина «для здоровья»: заводить или не стоит?
Мужчина «для здоровья»: заводить или не стоит?
21
Живи правильно 07:43 21 ноя 2017
Полезны ли арбузы для нашего здоровья
Полезны ли арбузы для нашего здоровья
4
Чародейка 16:11 13 май 2018
Эти 19 гениальных изобретений сделают твою жизнь проще.  Действительно потрясающе!
Эти 19 гениальных изобретений сделают твою жизнь проще. Действительно потрясающе!
1
Цветик-семицветик 14:55 15 окт 2017
Красная икра — 20 интересных фактов
Красная икра — 20 интересных фактов
35
Мир Путешествий 06:54 11 сен 2018
Домашнее сгущенное молоко: очень простой и быстрый рецепт приготовления
Домашнее сгущенное молоко: очень простой и быстрый рецепт приготовления
0
Женский сайт 13:35 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства