Гороскопы для всех знаков Зодиака, Туризм и отдых в России и за ее пределами. Здоровье и красота. Беременность и материнство. Дизайн и интерьер. Кулинарные рецепты.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1016/1016640/Prostihe-i-vkusnihe-vesennie-blyuda.jpg"

Простые и вкусные весенние блюда из цветной капусты – рецепты приготовления



Цветная капуста является одним из самых полезных продуктов. Именно поэтому его необходимо включить в свой рацион. Этот овощ богат витаминами С, А и B, легко усваивается и содержит много клетчатки, полезной для здорового пищеварения. Кроме того, в капусте содержится много полезных микроэлементов, необходимых для нашего здоровья.

Какие же блюда можно приготовить из цветной капусты? Вот несколько рецептов вкусных блюд, которые готовятся довольно легко и просто.

Цветная капуста, запеченная с медом и чесноком
Нам понадобится:
соцветия цветной капусты - 600 г, 
мед - 6 ст. ложек, 
чеснок - 4 зубчика, 
луковый порошок - 1 ч. ложка, 
кукурузный крахмал - 2 ч. ложка, 
соевый соус - 1/2 ст. ложки, 
острый тайский соус - 1 ст. ложка.

1. Разогреваем духовку до двухсот градусов. Противень выстилаем пергаментной бумагой.
2. Делим цветную капусту на соцветия и раскладываем их на лист. Запекаем около пятнадцати минут до появления румяного цвета, затем охлаждаем в течение десяти минут.
3. Пока капуста запекается, в глубокой сковороде делаем соус. Для этого смешиваем мед, измельченный чеснок, луковый порошок, соевый и острый соус до однородной консистенции. Затем вливаем разведенный в шести столовых ложках воды крахмал и снова тщательно перемешиваем. Готовим соус около пяти минут, пока он не загустеет, затем охлаждаем в течение пяти минут.
4. Перекладываем капусту в глубокую миску и вливаем туда соус. Хорошо перемешиваем и подаем к столу, по вкусу украсив зеленым луком.

Пряный салат из цветной капусты, каджунской приправой, рисом и овощами
Нам понадобится:
соцветия цветной капусты - 600 г, 
растопленное кокосовое масло - 1 ч. ложка, 
кленовый сироп - 1 ст. ложка, 
каджунская приправа-смесь - 1,5 ч. ложки, 
соль, перец - по вкусу, 
листовая капуста кале - 6 листов, 
отварной красный рис - 1 чашка, 
тертая морковь - 1 штука, 
огурец - 1 штука, 
помидоры черри - 1 чашка, 
редис - 3 штуки, 
сок одного лимона, 
Оливковое масло - по вкусу.

1. Разогреваем духовку до двухсот градусов. Противень выстилаем пергаментной бумагой. Капусту делим на соцветия и смешиваем с кокосовым маслом и кленовым сиропом. Посыпаем каджунской приправой и запекаем около двадцати минут до готовности. Во время готовки перемешиваем блюдо хотя бы один раз.
2. Пока готовится капуста, смешиваем остальные ингредиенты для салата. В большую миску выкладываем нарезанные ломтики огурца и редиса. Добавляем помидоры черри, отварной рис, тертую морковь, листы капусты кале, приправы и специи по вкусу, заправку из лимонного сока и оливкового масла.
3. Готовую капусту добавляем к остальным ингредиентам, тщательно все перемешав. Салат готов!

Суп-пюре из цветной капустой и луком-пореем
Нам понадобится:
цветная капуста - 600 г, 
лук-порей - 1 штука, 
чеснок - 2 зубчика, 
овощной бульон - 800 мл, 
молоко - 2 чашки, 
сливочное масло - 1 ст. ложка, 
оливковое масло - 2 ст. ложки, 
соль, перец - по вкусу, 
зеленый лук - для подачи.

1. Духовку разогреваем до двухсот градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой. Капусту делим на соцветия и смешиваем с оливковым маслом, солью и перцем. Запекаем ее около двадцати минут до готовности и золотистого цвета.
2. В большой кастрюле на среднем огне разогреваем сливочное масло, поджариваем на нем измельченный лук-порей. Добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим еще несколько минут. Затем добавляем цветную капусту, молоко и бульон. Варим около десяти минут.
3. Используя погружной блендер, измельчаем суп прямо в кастрюле. Подаем его, украсив зеленым луком или гренками.

Пирог с цветной капустой и рикоттой
Нам понадобится:


цветная капуста -1 пачка, 
слоеное тесто готовое - 1 пачка, 
рикотта - 250 г, 
твердый сыр - 150 г, 
томатная паста - 1 ч. ложка, 
укроп - по вкусу, 
мука - 2 ст. ложки, 
соль, перец - по вкусу.

1. Разогреваем духовку до двухсот градусов, противень посыпаем мукой, а тесто размораживаем.
2. Твердый сыр натираем на терке. Рикотту смешиваем с томатной пастой, добавляем укроп и взбиваем до получения однородной смеси.
3. Соцветия капусты отвариваем до полуготовности, затем немного остужаем и даем подсохнуть.
4. Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Смесь с рикоттой распределяем по поверхности теста, сверху выкладываем капусту, добавляем специи и приправы, а затем посыпаем все тертым сыром. Загибаем у пирога края, по желанию смазав их яйцом.
5. Выпекаем пирог двадцать минут до готовности.

Лазанья с цветной капустой
Нам понадобится:
цветная капуста - 300 г, 
готовые сухие листы лазаньи - 6 штук, 
морковь - 1 штука, 
красный сладкий перец - 1 штука, 
помидоры - 3 штуки, 
растительное масло - 6 ст. ложек, 
молоко - 900 мл, 
специи и приправы - по вкусу, 
свежая зелень - по вкусу.

1. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и подготавливаем противень. Измельчаем зелень, а помидоры нарезаем кубиками.
2. Морковь, перец, соцветия капусты нарезаем мелкими кубиками и обжариваем их в оливковом масле десять минут на небольшом огне.
3. Делаем соус бешамель: в кастрюле с толстым дном разогрейте четыре столовых ложки масла на медленном огне, добавляем муку и обжариваем в течение пяти минут на слабом огне, постоянно помешивая. Вливаем молоко, продолжая помешивать венчиком. Добавляем специи и приправы. Варим до загустения.
4. В противень выкладываем лазанью следующим способом: три листа лазаньи, помидоры, зелень. Используем половину соуса бешамель, чтобы пропитать края листов лазаньи.
5. Накрываем блюдо другим слоем из листов лазаньи, выкладываем обжаренные овощи и поливаем сверху соусом. По желанию вы можете использовать панировочные сухари. Выпекаем  лазанью около получаса до готовности.

Тортильи из цветной капусты
Нам понадобится:
цветная капуста - 500 г, 
яйца - 2 штуки, 
петрушка - несколько веточек, 
соль, перец - по вкусу.

1. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и подготавливаем противень, застелив его пергаментом.
2. Капусту делим на соцветия и измельчаем в блендере до состояния пюре.
3. Добавляем яйца, приправы и специи, измельченную петрушку и снова перемешиваем все до однородной консистенции.
4. Выкладываем тесто на бумагу, сформировав круги размером с блюдце. Выпекаем тортильи по десять минут с каждой стороны.
5. В сухой сковороде слегка обжариваем готовые тортильи с обеих сторон, прижимая вилкой.
6. Подаем блюдо со сливочным соусом или сметаной, украсив, по желанию, свежей зеленью.

Карри из цветной капусты
Нам понадобится:
цветная капуста - 1 кочан, 
растительное масло - 2 ст. ложки, 
лимонный сок - 2 ст. ложки, 
порошок карри - 1 ст. ложка, 
Соль, перец - по вкусу.

1. Разогреваем духовку до двухсот градусов. Подготавливаем противень, смазав его маслом. Цветную капуста делим на соцветия и крупно нарезаем.
2. В большой миске смешиваем капусту, порошок карри, соль, перец, лимонный сок и растительное масло. Выкладываем соцветия на противень в один слой.
3. Запекаем капусту около получаса, пока она не поджарится. Украшаем по вкусу свежей зеленью, и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!


Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: блюда из цветной капусты цветная капуста как приготовить цветную капусту пирог с цветной капустой суп пюре капуста рецепт

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вегетарианские рецепты. Как вкусно приготовить цветную капусту
Вегетарианские рецепты. Как вкусно приготовить цветную капусту
8
Дома лучше! 11:27 21 фев 2018
Правильное приготовление цветной капусты.
Правильное приготовление цветной капусты.
5
Цветик-семицветик 07:47 19 июл 2018
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
6
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Витаминный салат из цветной капусты
Витаминный салат из цветной капусты
7
Все главные темы 10:15 24 июл 2018
Благодаря этому рецепту запеченной цветной капусты ты станешь королем кухни!
Благодаря этому рецепту запеченной цветной капусты ты станешь королем кухни!
4
Цветик-семицветик 07:34 17 янв 2017
Необычно вкусная цветная капуста в духовке
Необычно вкусная цветная капуста в духовке
6
Женский сайт 22:51 05 июл 2017
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
6
Цветик-семицветик 01:25 18 дек 2016
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
1
Цветик-семицветик 01:30 12 дек 2016
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
12
Дома лучше! 15:22 16 янв 2018
Цветная капуста будет сливочной на вкус, если готовить ее как Джейми Оливер: 3 блюда для праздничного стола и для тех, кто на диете
Цветная капуста будет сливочной на вкус, если готовить ее как Джейми Оливер: 3 блюда для праздничного стола и для тех, кто на диете
11
Цветик-семицветик 06:24 13 окт 2018
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
6
Цветик-семицветик 07:10 12 фев 2017
Рецепт вкусного рулета к чаю за 20 минут проще не бывает. Особенности приготовления
Рецепт вкусного рулета к чаю за 20 минут проще не бывает. Особенности приготовления
6
Готовим дома 09:50 14 сен 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства